美味的酸辣牛肉粉絲湯做法，不要錯過啦

小時候，一碗老鴨粉絲湯，是那個星期讓我最快樂的食物，一碗熱呼呼的粉絲湯，配上鴨血，味美鮮香 ，我每次都忍不住給它吃光光，太美味啦，后來我就愛上了粉絲的感覺，不停的嘗試不同的粉絲為配料或者主料的食材，螞蟻上樹，干鍋粉絲，花甲粉絲等等，這些里面都包含著它，后來隨著我一步步的拓展自己味覺領(lǐng)域，我了解到了它：酸辣牛肉粉絲湯。

牛肉粉絲湯以前是在路邊小攤上吃的。燉牛肉內(nèi)臟沒有腥味。直接放進碗里。把粉絲燙一下，倒進碗里。大蔥、蒜苗和辣椒油加入碗中，然后舀入兩湯匙湯。味道馬上就到了。湯配以徐州的壯族饅頭或燒餅。這湯很好吃，你可以不知不覺地吃下去，來吧！而且我們在家做，也沒有現(xiàn)成的湯，但各種火鍋原料和醬料都是現(xiàn)成的實用調(diào)料。今天我直接用一袋酸湯肥肉牛肉醬做的，我還加了一些裙帶菜，裙帶菜補鈣，肥而肥，口感酥脆，用來煮湯又添新鮮！牛雜粉絲湯酸辣可口，開胃可口。自己做的價格非常便宜。大家可以跟著我們粉絲廠家一起來做一下的哦。

酸辣牛肉粉絲湯

主要成份：牛肉下腳料（牛心、肺、肚、肝、牛筋、牛肉威尼斯）200克、龍口粉絲1份、裙帶菜10克、酸湯肥牛膏30克、料酒1茶匙、韭菜1根、姜1片、蒜苗1粒、鹽1克。

【具體措施】

1，我買了半成品牛肉，洗干凈。準備一把酸湯和肥牛肉醬。

2，云燕粉絲、配菜用水浸泡。蔥、姜、蒜芽切備用。

3，將油倒入鍋中，將油加熱放入洋蔥和生姜中，炒香。然后加入酸湯和肥牛肉醬，炒黃油。

4，倒入牛肉翻炒，翻炒清水，倒入一茶匙料酒去腥味。

5，加兩碗水，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮牛肉和牛排骨。

6，加入軟的云燕粉絲，煮兩分鐘。

7，加入配菜，煮一分鐘。加鹽調(diào)味。

把牛肉粉絲湯放進碗里，撒上蒜苗末。太好吃了，湯都沒剩了！

提示一下：

1，如果有湯，用清湯代替清水，這樣味道會更香。

2，如果能吃辣的食物，可以加些辣小米，再倒上一匙紅油。

3，云燕粉絲和配菜很容易煮，不需要煮太久。