三分鐘告訴您紅薯粉條的好處

紅薯又稱山芋、地瓜，粉絲細粉中富含糖，維生素和礦物質(zhì)以及膳食纖維。紅薯粉絲中的胡蘿卜素，維生素B1和其他維生素對于維持人類健康是必不可少的。甘薯中的淀粉在加熱后變成糊狀，因此不耐熱且不易溶于水的維生素C得到很好的保護。其中的礦物質(zhì)在維持和調(diào)節(jié)人體功能方面起著非常重要的作用。鈣和鎂可以預防骨質(zhì)疏松癥；鉀具有降低血壓的作用。粉絲廠家下面帶您繼續(xù)往下看。

食物纖維對現(xiàn)代人特別珍貴。醫(yī)學研究已經(jīng)證實，缺乏具有通便作用的食物纖維會誘發(fā)各種生活方式疾病和大腸癌。蒸紅薯后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比，可增加膳食纖維約40％。各種水不溶性纖維的增加可以有效地刺激腸道并促進排便。切紅薯時，人們會發(fā)現(xiàn)白色液體會從皮下滲出。這種白色液體中的紫羅蘭素具有減緩作用。膳食纖維和芥蘭素的共同作用使甘薯的通便作用很好，沒有緊迫感。

現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，地瓜可以消除活性氧?；钚匝跏前┌Y，衰老和動脈硬化的原因之一。在小鼠細胞上進行的實驗表明，在用于實驗的82種蔬菜汁和植物成分中，甘薯對癌細胞增殖的抑制作用最為明顯。此外，地瓜還可以抑制皮膚衰老。使用小鼠進行的動物實驗已證實，甘薯中的綠原酸可抑制黑色素的產(chǎn)生，黑色素被認為會引起雀斑和老年斑。

缺乏蛋白質(zhì)和脂質(zhì)是地瓜的缺點。如今，當人們不再以地瓜作為主食時，可以通過其他飲食來彌補這一缺點。營養(yǎng)專家建議，同時喝少量水和牛奶和紅薯有益于飲食，并可以增加甜度。由于牛奶富含蛋白質(zhì)和脂肪，因此值得推薦的一種食用方法是用一塊石頭殺死三只鳥。

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