分享好吃的紅薯粉絲的做法！

紅薯粉絲柔潤(rùn)嫩滑，不論炒制、涼拌、燉煮都很好吃的，爽口宜人。今天，粉絲廠家教大家做法是放了泡椒、花椒鮮香麻辣，口感滑潤(rùn)，回味無(wú)窮。

主料：云燕粉絲200g、肉末100g、干黑木耳10g、芽白芯150g

輔料：鹽適量、油適量、花椒適量、泡椒適量、大蒜適量、紅辣椒適量、熟花生適量、蔥花適量、胡椒粉適量

做法步驟

1.紅薯粉絲和黑木耳用溫水浸泡

2.熟花生米裝袋用搟面杖壓碎備用。

3.冷鍋冷油放入花椒，小火炸。

4.花椒炸出香味后鏟出不要。

5.放入泡椒，大蒜末炒香。

6.放入肉末翻炒。

7.肉末炒變色后放入芽白幫子和黑木耳翻炒。

8.芽白幫子炒軟后放入粉絲翻炒。

9.粉絲炒熟后放入芽白葉子翻炒幾下。

10.放入紅椒。

11.加鹽。

12.倒入生抽、醋、大蒜末調(diào)和的液體。

13.加少許胡椒粉。

14.放蔥花

15.末了放入花生末炒勻即可。

小竅門：

1.紅薯粉絲本身是熟的，提前泡發(fā)，炒起來(lái)很方便，如果提前泡發(fā)，可以用涼水，急吃時(shí)可以用熱水。

2.辣椒、花椒、胡椒粉、醋等調(diào)味品按自己的口味調(diào)制。