日常生活中我們?nèi)绾闻袛喾劢z的質(zhì)量！

發(fā)布日期：2021-10-14 作者：點(diǎn)擊：

粉絲是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃的食物，那么我們?cè)谶x擇時(shí)如何判斷粉絲的質(zhì)量呢？今天粉絲廠家給您介紹以下內(nèi)容：

紅薯粉絲

1.組織狀態(tài)識(shí)別方法。

首先用眼睛直接觀察，然后用手輕輕彎曲，感受它的韌性和彈性。此外，我們可以清楚地了解粉絲加工是由紅薯漿制成的，還是通過(guò)煮沸與其他淀粉混合制成的。煮5分鐘后，如果粉絲的形狀仍然完整，那它是由紅薯淀粉制成的。一旦粉絲破了，甚至撿不起來(lái)，粉絲一般都是和其他淀粉混在一起的，所以我們不買(mǎi)。

2.氣味和味道識(shí)別。

取樣品直接用鼻子聞，或?qū)⒎勰┗蚍劢z在熱水中浸泡一段時(shí)間，然后聞氣味。另外，你可以直接拿一些軟的粉絲或粉條在嘴里仔細(xì)咀嚼。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)粉絲的氣味和味道是正常的，不會(huì)有任何異味，而劣質(zhì)粉絲或粉條會(huì)有霉味、酸味、苦味等，味道中會(huì)有沙子。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，建議您選擇正規(guī)市場(chǎng)。采購(gòu)時(shí)注意紅薯粉絲外觀是否發(fā)霉，檢查包裝是否牢固、整潔、美觀，包裝袋上是否標(biāo)明具體的廠名、地址、保質(zhì)期、配料、產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期等。

3.顏色識(shí)別方法。

在識(shí)別粉絲和粉條的顏色時(shí)，可以在明亮的光線下仔細(xì)觀察產(chǎn)品。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)粉絲的顏色是白色且有光澤的，而劣質(zhì)粉絲或粉條的顏色是稍暗或稍淺棕色。這種顏色識(shí)別方法簡(jiǎn)單易行。