淺析鴨血粉絲湯的制作方法！

鴨血粉絲湯大家一定很熟悉。鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名菜。一般用正宗的紅薯粉絲制作而成。鴨血鮮嫩，味道鮮美。它受到公眾的廣泛喜愛。鴨血粉絲湯怎么制作呢？今天，粉絲加工廠教您非常簡單的制作方法。

原料：鴨湯400-460克，龍口粉絲160-200克，鴨血60克，鴨砂子10克，鴨腸10克，鴨肝10克，豆腐果5克，適量食鹽、味精、雞粉。

制造方法：

1.煮一壺水，倒一匙鹽、味精和雞精，用沸水燙芫荽，然后切熟鴨腸和鴨肝備用。

2.煮湯，把鴨血切成條狀，把油果切成三角形，然后一起在湯里煮。

3.過一會兒，取出鴨血。油果煮熟后，把火轉(zhuǎn)小，輕輕地把鴨血放進鍋里，慢慢燉在一起，營養(yǎng)就會進入湯里。

4.然后把粉絲放在一個漏水的竹勺里，在湯里燙幾分鐘，然后倒入碗里。然后取出適量鴨血和油果放入碗中。將前期切好的鴨腸和鴨肝放在粉絲上，放一些芫荽，滴幾滴麻辣油，用筷子輕輕攪拌。這時，一碗色、香、味俱全的鴨血粉絲湯喝完了。