粉絲廠家為大家介紹紅薯粉絲的營養(yǎng)價值！

紅薯粉絲：

以紅薯為原料精制而成，形態(tài)為絲狀或條狀干燥淀粉食物。在我國已有千余年歷史，營養(yǎng)價值極高，尤其是“紅薯粉絲”的營養(yǎng)價值更是得到了國際營養(yǎng)協會的認證。

紅薯粉絲營養(yǎng)分析：

紅薯粉條中富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。

云燕粉絲廠家在生產過程中不添加明膠、明礬等化學物品、具有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上紅薯粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

其特點是潔凈透明、滑溜爽口、口感筋道、久煮不爛，外觀被消費者譽為珍珠項鏈。紅薯粉絲富含體所需要的鐵、鉀、鋅等微量元素，具有軟化血管、增強食欲、減肥胖、潤肌膚、美容顏、潤腸通便、防腸癌之功效。適合全民養(yǎng)生保健，更是老鴨血粉絲的常用食物。

紅薯有抗癌作用：

紅薯不僅營養(yǎng)豐富，而且在抗癌食物排名中居首位。最近，我國醫(yī)學工作者對廣西西部的百歲老人之鄉(xiāng)進行調查后發(fā)現，此地的長壽老人有一個共同的特點，就是習慣每日吃紅薯，甚至將其作為主食。無獨有偶，日本醫(yī)生通過對26萬人的飲食調查發(fā)現，熟紅薯的抑癌率(98.7%)略高于生紅薯(94.4%)。美國生物學家瑟施瓦茨教授從紅薯中分離出—種叫DHEA的活性物質。他將這種物質注入用于培養(yǎng)癌細胞而喂養(yǎng)的小白鼠體內，結果發(fā)現這些小白鼠比一般的小白鼠壽命延長1/3。美國費城醫(yī)院也從紅薯中提取出一種活性物質——去雄酮，它能有效抑制結腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

飲食中最具有抗癌作用的營養(yǎng)物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸；其中膳食纖維的含量高于一碗燕麥粥。β-胡蘿卜素和維生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷，能起到一定的抗癌作用。常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。

紅薯有益于心臟：

紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助于預防心血管疾病。鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。