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[行業(yè)新聞] 粉絲加工問題

1.粉絲色澤灰暗原因:紅薯經打漿分離沉淀得到的淀粉,通常叫毛粉。毛粉含雜質、酚類物質,色素多,呈灰白色,其中的酚類物質極易氧化褐變,制成粉絲后必然發(fā)黑。解決辦法:精制淀粉。將毛粉加水2~3倍,攪動,加入適量的薯類淀粉脫色劑,
發(fā)布時間：2020-03-19 點擊次數(shù)：374

[技術知識] 紅薯粉絲的特點和優(yōu)勢你知道嗎？

紅薯粉絲的顏色和特點是什么？粉絲廠家?guī)私饧t薯粉條的顏色和特點是什么？粉絲加工廠家告訴您，真正的純紅薯粉條有以下特點：1、從外觀看，一批純紅薯粉條顏色不一定一致，有稍黑一點的，有稍棕黃一點的，有稍黃白一點的，這與紅薯粉條中含的酚類物、蛋
發(fā)布時間：2019-06-27 點擊次數(shù)：1098

[技術知識] 粉絲加工廠家教大家紅薯做成粉絲的十道程序

對于我們常吃的紅薯粉絲我一直有一個疑問，那就是那些奇形怪狀的紅薯是怎樣被制成一根根那么細的紅薯粉絲的呢?其實粉條，很早就是一種漢族傳統(tǒng)產品，已有600余年的歷史。它是利用紅薯為原料，靠紅薯內的淀粉制作而成的一種食材。綠色粉絲紅薯做成粉絲，共
發(fā)布時間：2019-04-04 點擊次數(shù)：1087

[技術知識] 減肥的時候不能吃紅薯淀粉？你不知道的飲食知識粉絲加工廠家告訴您

減肥的時候不能吃紅薯淀粉?!飯后吃水果才能助消化?飯后喝冰涼飲品，可清腸胃促進代謝?粉絲加工打破你的飲食迷思，讓你健康瘦。減肥的時候不能吃紅薯淀粉?很多在減肥中的人一提到紅薯淀粉兩個字，就像是患了「紅薯淀粉恐懼癥」一般，聞「粉」色變，但這個
發(fā)布時間：2019-04-04 點擊次數(shù)：1026