粉條粉絲加工的制取方式和全部工藝流程！

粉絲制作工藝簡單，可分為傳統(tǒng)手工制作和機械化加工。其中，機械化加工的選擇較為多樣化。不同加工能力、加工原料、規(guī)格型號的生產(chǎn)線配置，以及各種面條機設(shè)備，無論是大、小加工廠還是高端、中、低端市場，都能基本滿足面條加工用戶的需求。那么，粉絲加工渠道和方法是什么呢？下面粉絲廠家為大家介紹一下！

1、新鮮馬鈴薯淀粉粉絲成套生產(chǎn)線；

以馬鈴薯淀粉（本文以甘薯為例）為原料制作粉絲。咨詢時，很多讀者和用戶認(rèn)為，從紅薯到粉絲成型，只有一種加工技術(shù)和一套設(shè)備。事實上，需要兩套不同的設(shè)備，即紅薯淀粉生產(chǎn)線和自動粉絲生產(chǎn)線。首先將大量新鮮馬鈴薯加工成淀粉，再將一定量的紅薯淀粉濃縮并混合成漿，制成紅薯粉絲。

① 這條完整的加工生產(chǎn)線更適合大型粉絲加工企業(yè)。因為大型企業(yè)通常資金充足，加工能力大，水電設(shè)施齊全，廠房建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)健全。從新鮮馬鈴薯到淀粉再到粉絲的兩條生產(chǎn)線需要足夠大的廠房面積進行儲存，投資大，效益高。

② 整套設(shè)備運轉(zhuǎn)，加工效率更高，實現(xiàn)了連續(xù)化、機械化生產(chǎn)，大大縮短了生產(chǎn)周期；保證了產(chǎn)品的一致性，生產(chǎn)的淀粉、粉絲質(zhì)量較好，制作出鮮馬鈴薯加工淀粉、粉絲，生產(chǎn)鏈完整。從長遠來看，節(jié)約了成本；淀粉加工和面條加工兩條生產(chǎn)線合理配套，節(jié)省時間和人力，充分利用能源，節(jié)能效果顯著，確保最終產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

2、淀粉（采集）-粉絲加工方法；

另一種方法是從市場上購買加工過的淀粉原料，然后加工粉絲。前期可以節(jié)省投資，占地面積和水電資源消耗小，但成品淀粉價格高，淀粉質(zhì)量無法保證，不影響粉絲的口感和質(zhì)量。此外，淀粉的保存、運輸和食品安全也需要關(guān)注。